万能トマトソースで作る、ペスカトーレ

• 10分

材料（２人分）

• パスタ
  160g
• オリーブオイル
  大さじ1
• ニンニク
  1かけ
• A
  ムール貝
  4～6こ
• A
  海老
  30g(4～6尾)
• A
  いか
  50g
• 白ワイン
  大さじ1
• 万能トマトソース(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/121393)
  お玉2杯
• 醤油
  小さじ1/4
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・ニンニクはみじん切りにしておく。

• 1

  パスタを、１%の塩を加えたたっぷりのお湯で茹ではじめる。

• 2

  フライパンに、ニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて、弱火にかける。

• 3

  香りが出てきたら、Aの魚介類を加えて、サッと炒める。

• 4

  白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにして、ムール貝の口を開かせる。

• 5

  トマトソースと醤油を加えて、一煮立ち。

• 6

  表示より１分短めに茹でたパスタと茹で汁（お玉２杯分）を、５のフライパンに入れて、ソースとパスタを弱火でサッと絡める。 味をみて、足りない時は、塩で調えて完成。

ポイント

ムール貝の代わりに、あさりや蛤でも大丈夫です。魚介類は、あるもので代用してください。ホタテやたこ等でも美味しく出来ます。

作ってみた！

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