シーフードミックスで＊チーズとろけるペスカトーレ
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間20分
冷凍シーフードミックスで簡単に作れる我が家のペスカトーレです。ペスカトーレとは「漁師風」という意味で、魚介類をたっぷり使ったイタリア料理です。 魚介の旨みがたっぷりのトマトソースパスタをお楽しみください♪ ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。
材料2人分
- スパゲッティ200g
- 冷凍シーフードミックス150g
- カットトマト缶1缶(400g)
- ピザ用チーズ60g
- にんにく1片
- 水50ml
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ（生）適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊シーフードミックスは冷凍のまま使用してください。 ＊アサリ、イカ、エビ、カニ、ムール貝、ホタテなど、お好きな魚介類をお使いください。
- 1
にんにくは芽を取り、薄切りにする。使いやすいようにほかの材料も計って用意しておく。※ここでパスタを茹でる用の湯を沸かし始める。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
- 3
オイルがふつふつとしてにんにくの香りが出てきたら、カットトマト缶、水、冷凍シーフードミックスを加える。ひと煮立ちさせたら、弱火にかえてシーフードミックスが溶けるまで煮込む。
- 4
沸かした湯に塩（分量外：水1Lに対して塩10g）を加え、スパゲッティを茹で始める。 ※袋の表記よりも2分ほど短い時間で茹でる。
- 5
3を弱火にかえてA しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、はちみつ小さじ1を加え、パスタが茹で上がるまでの間、よくかき混ぜながら弱火で煮込む。
- 6
茹で上がったパスタの水けを切り5に加え、中火で全体をよく和えたら、ピザ用チーズを加える。
- 7
チーズが溶け始めたら弱火にして塩と黒こしょうで味を整え、パスタの固さがちょうど良くなるまでよく和える。
- 8
器に盛り付け、お好みでパセリ（生）を散らす。
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質問
作ってみた!
Rei2022/05/09 22:01
母の日リクエストで作りました！とっても美味しかったです💗 ベーコンとホタテゴロゴロという追加オーダーもあったのでそれも加えて作りました また作ります‼️ 写真とり忘れてしまいました😭
あやきょ2022/02/24 12:13
おいしかったです😋そして簡単！シーフード解凍しなくていいのもすごく楽チン😆家族もモリモリ食べてくれました。作りやすいレシピありがとうございます！
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- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
