レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

シーフードミックスで*チーズとろけるペスカトーレ

主食

シーフードミックスで*チーズとろけるペスカトーレ
  • 投稿日2021/12/12

  • 調理時間20

冷凍シーフードミックスで簡単に作れる我が家のペスカトーレです。ペスカトーレとは「漁師風」という意味で、魚介類をたっぷり使ったイタリア料理です。 魚介の旨みがたっぷりのトマトソースパスタをお楽しみください♪ ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

材料2人分

  • スパゲッティ
    200g
  • 冷凍シーフードミックス
    150g
  • カットトマト缶
    1缶(400g)
  • ピザ用チーズ
    60g
  • にんにく
    1片
  • 50ml
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1
  • A
    はちみつ
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ(生)
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

*シーフードミックスは冷凍のまま使用してください。 *アサリ、イカ、エビ、カニ、ムール貝、ホタテなど、お好きな魚介類をお使いください。

  • 1

    にんにくは芽を取り、薄切りにする。使いやすいようにほかの材料も計って用意しておく。※ここでパスタを茹でる用の湯を沸かし始める。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

    工程写真
  • 3

    オイルがふつふつとしてにんにくの香りが出てきたら、カットトマト缶、水、冷凍シーフードミックスを加える。ひと煮立ちさせたら、弱火にかえてシーフードミックスが溶けるまで煮込む。

    工程写真
  • 4

    沸かした湯に塩(分量外:水1Lに対して塩10g)を加え、スパゲッティを茹で始める。 ※袋の表記よりも2分ほど短い時間で茹でる。

    工程写真
  • 5

    3を弱火にかえてA しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、はちみつ小さじ1を加え、パスタが茹で上がるまでの間、よくかき混ぜながら弱火で煮込む。

    工程写真
  • 6

    茹で上がったパスタの水けを切り5に加え、中火で全体をよく和えたら、ピザ用チーズを加える。

    工程写真
  • 7

    チーズが溶け始めたら弱火にして塩と黒こしょうで味を整え、パスタの固さがちょうど良くなるまでよく和える。

    工程写真
  • 8

    器に盛り付け、お好みでパセリ(生)を散らす。

    工程写真
レシピID

427468

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

パスタ」「スパゲッティ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

asuca
Artist

asuca

【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

「料理家」という働き方 Artist History