てり旨！ねぎ間丼

材料（2人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醬油
  小さじ1
• ねぎ(あれば下仁田ねぎ)
  1本
• B
  ★醬油
  大さじ2
• B
  ★蜂蜜
  大さじ2
• B
  ★酒
  大さじ1
• ゴマ
  適量
• 一味
  お好みで

作り方

• 1

  ネギの白い部分５㎝と緑色の部分を細切りし水にさらし、残りの部分を1、５㎝幅に切る。

• 2

  フライパンで1、５㎝幅に切ったネギをこんがり焼いていったん取り出す。

• 3

  更に鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってＡと和え、フライパンでこんがり焼く。

• 4

  Ｂを加えて照りが出るまで煮詰め、２を戻し入れタレと絡める。

• 5

  ご飯を盛ったどんぶりに４を乗せ、白髪ネギとトッピング。お好みで、ゴマ・一味をかけて完成。

ポイント

・鶏肉に下味・片栗粉を付けて予め焼くことによって後から合わせるタレとの絡みもアップ。 ・蜂蜜を使う事で照り感がでて、食欲増進！ ・１本のネギを具材とトッピングに使って、無駄なく有効活用。

作ってみた！

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