てり旨!ねぎ間丼

15

2014.12.09

分類

調理時間: 15分

ID 122034

ナオミ先生

スーパー可愛い♡お料理レシピ

みんな大好き!甘辛の照焼き味。下仁田ネギとプリっぷりの焼き鳥との相性は、ばっちり。おつまみでも美味しいですが、残ったら翌日丼ものリメイクでも美味しく頂けます!

    材料

    (2人分)
    鶏もも肉 1枚
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    醬油 小さじ1
    ねぎ(あれば下仁田ねぎ) 1本
    B
    ★醬油 大さじ2
    B
    ★蜂蜜 大さじ2
    B
    ★酒 大さじ1
    ゴマ 適量
    一味 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉に下味・片栗粉を付けて予め焼くことによって後から合わせるタレとの絡みもアップ。
    ・蜂蜜を使う事で照り感がでて、食欲増進!
    ・1本のネギを具材とトッピングに使って、無駄なく有効活用。
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    1. ネギの白い部分5㎝と緑色の部分を細切りし水にさらし、残りの部分を1、5㎝幅に切る。
    2. フライパンで1、5㎝幅に切ったネギをこんがり焼いていったん取り出す。
    3. 更に鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってAと和え、フライパンでこんがり焼く。
    4. Bを加えて照りが出るまで煮詰め、2を戻し入れタレと絡める。
    5. ご飯を盛ったどんぶりに4を乗せ、白髪ネギとトッピング。お好みで、ゴマ・一味をかけて完成。
    9 85

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