デザート
ル・レクチェのクレームブリュレ
50分
冷やす時間は除く- エネルギー318kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質24.1g
- たんぱく質5.2g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のフルーツ ル・レクチェを使ってクレームブリュレを作りました。
作り方
下準備
ル・レクチェは3～4mmにスライスし 天板に乗せた器に並べる オーブンを150度に温める- 1
小鍋に生クリームと牛乳を入れて温める
- 2
ボールに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ 沸騰寸前の1を混ぜながら少しずつ加える バニラエッセンスも2～3滴落とし よく混ぜて漉す 容器に流す
- 3
天板に熱湯を入れて オーブンで30～40分蒸し焼きにする
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし冷たくし グラニュー糖を振り バーナーで焦げ目をつけてできあがり
