副菜
絹揚げの山椒煮
25分
- エネルギー247kcal
- 炭水化物16.2g
- 脂質14.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質15.6g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
絹揚げを実山椒で甘く煮込みました。 お弁当のおかずにも美味しいと思います。
作り方
下準備
絹揚げはザルにおいて 上から熱湯をかけて油抜きする
- 1
食べやすい大きさに切り、ストウブ鍋に並べる A 出汁１００ｃｃ、出汁醤油大さじ１半、砂糖大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１、実山椒小さじ２を加えて灰汁とりシートを被せて中火で煮込む
- 2
煮汁がほとんどなくなれば蓋をして１０分くらい置く
