デザート
ストウブで簡単なめらかプリン
投稿日2017/04/17
更新日2017/04/17
調理時間20分(放置時間と冷やし時間は除く)
シンプルなプリンをストウブ鍋で作ります。加熱時間はたった2分で滑らかなプリンができます。
材料4人分
- 卵2個
- 砂糖25g
- A牛乳250cc
- A生クリーム50cc
- バニラエッセンス2滴
- B粗製糖40g
- B水大匙1
- 熱湯大匙1
作り方
ポイント
容器の大きさによって蒸し時間は異なるので注意してください。 粗製糖は砂糖でも大丈夫です。
- 準
小鍋でカラメルソースを作る 小鍋にB 粗製糖40g、水大匙1を入れて沸騰させる 1分くらいしたら熱湯を入れて混ぜる 冷めたら容器の底に入れる
- 1
A 牛乳250cc、生クリーム50ccを弱火にかける
- 2
ボールに卵を割り砂糖を入れて混ぜ 沸騰寸前の1を少しずつ入れて混ぜる バニラエッセンスを落とし 容器に濾しながら入れる
- 3
ストウブ鍋に1cmくらいの水を張り クッキングシートを敷いて 火にかける
- 4
3が沸騰したらプリンの容器を鍋に入れ蓋をする 強めの中火で2分 火を消して30分そのまま放置する
- 5
4の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
レシピID
153846
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
