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茎わかめのゼリーよせ

20

2018.02.14

分類副菜

調理時間: 20分(冷やし固める時間は除く)

ID243117

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の新茎わかめをブレンダーで攪拌しゼリーで固めました。
茎わかめを切るのが大変なので思いついた一品です。

ゼリー ブレンダー ゼリー ゼラチン 出汁 わかめ

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材料3人分
新茎わかめ 150g
A
100cc
A
白だし 大匙1
インスタントゼラチン 3g
作り方
Point!
茎わかめは茹でたものを使用しています。
  1. A

    水 100cc、白だし 大匙1

    を40~50度に温め、インスタントゼラチンを加えてよく混ぜる
  2. ブレンダーかフードプロセッサーで新茎わかめを細かく刻む
  3. 1にゼラチンを加えた出汁を入れてよく混ぜ容器に流す
  4. 2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
3 4

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