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スナップエンドウと鶏むね肉のコチュマヨ和え

25
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2019.02.12

分類副菜

調理時間: 25分

ID372250

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の走りのスナップエンドウと鶏むね肉をコチュジャンとマヨネーズで和えました。お酒のつまみにもご飯のおかずにも美味しいと思います。

和え物 熱湯 野菜料理 スナップえんどう ごま ヘルシー 放置 シニア マヨネーズ ごはん 鶏肉料理 コチュジャン おかず ごま油 簡単

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材料4人分
スナップエンドウ 200g
鶏むね肉 100g
少々
A
コチュジャン 大匙2
A
マヨネーズ 大匙2
A
白だし 小匙1
A
摺り胡麻 大匙2
A
ごま油 大匙1
大匙1
作り方
Point!
スナップエンドウは茹でた後素早く冷まします。 水に浸けると水っぽくなるので注意します。
  1. スナップエンドウは筋を取り
    塩入りのたっぷりの熱湯で茹で平ざるにあげる
    団扇で扇いで冷ます
    斜めに2等分する
  2. 鶏むね肉は酒入りのお湯で茹で5分くらい茹で蓋をして5分放置する
    キッチンペーパーに包んで冷まし細く裂く
  3. ボールにスナップエンドウと1とA

    コチュジャン 大匙2、マヨネーズ 大匙2、白だし 小匙1、摺り胡麻 大匙2、ごま油 大匙1

    を入れて和える
3 13
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