スナップエンドウと鶏むね肉のコチュマヨ和え

材料4人分

• スナップエンドウ
  ２００ｇ
• 鶏むね肉
  １００ｇ
• 塩
  少々
• A
  コチュジャン
  大匙２
• A
  マヨネーズ
  大匙２
• A
  白だし
  小匙１
• A
  摺り胡麻
  大匙２
• A
  ごま油
  大匙１
• 酒
  大匙１

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取り 塩入りのたっぷりの熱湯で茹で平ざるにあげる 団扇で扇いで冷ます 斜めに2等分する

  
• 1

  鶏むね肉は酒入りのお湯で茹で5分くらい茹で蓋をして5分放置する キッチンペーパーに包んで冷まし細く裂く

• 2

  ボールにスナップエンドウと1とA コチュジャン大匙２、マヨネーズ大匙２、白だし小匙１、摺り胡麻大匙２、ごま油大匙１を入れて和える

ポイント

スナップエンドウは茹でた後素早く冷まします。 水に浸けると水っぽくなるので注意します。

作ってみた！

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