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花椒たっぷりの鶏唐揚げ

15
鶏のから揚げの
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2019.07.03

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く)

ID377662

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

子供のころからよく食べていた鶏唐揚げです。
花椒の香りが美味しい唐揚げです。

鶏のから揚げ 鶏肉料理 めんつゆ 鶏肉のおかず 花椒 お弁当おかず 鶏もも肉 揚げ物
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材料4人分
鶏もも肉 600g
A
粉花椒 大匙1~2
A
砂糖 大匙1
A
めんつゆ 大匙3
A
大匙1
片栗粉 大匙4
揚げ油 適量
作り方
Point!
二度揚げするのがポイントです。 花椒の分量はお好みです。
  1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切る
  2. ジッパー付きのビニール袋に鶏もも肉とA

    粉花椒 大匙1~2、砂糖 大匙1、めんつゆ 大匙3、酒 大匙1

    を入れてよくもみ込み半日以上漬け込む
  3. ボールに1と片栗粉を入れてよく混ぜる
  4. 180度の揚げ油で2分揚げる
  5. 190度の揚げ油で再び2分揚げる
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