南蛮味噌

材料（作りやす分量です）

• 生青唐辛子
  10本
• A
  合わせ味噌
  ２００ｇ
• A
  酒
  大匙１
• A
  みりん
  大匙３
• A
  砂糖
  大匙３
• サラダ油
  大匙２

作り方

• 下準備
  生青唐辛子を１ｃｍ長さに切る

• 1

  フードプロセッサーに青唐辛子を入れて攪拌する

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱して青唐辛子を入れ弱火で１分炒める

• 3

  A 合わせ味噌２００ｇ、酒大匙１、みりん大匙３、砂糖大匙３を加えて混ぜながらよく練る

  
• 4

  強めの弱火で６～７分練って出来上がり

ポイント

フードプロセッサーの蓋を開けた時に中の空気を吸い込まないように注意します。 唐辛子の辛さと味噌の種類によって味が異なりますのでお好みの味に調えてください。

作ってみた！

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