ゴハンのお供に♪南蛮味噌

• 10分

材料8人分（少しずついただくもの。冷凍保存可能。）

• 青唐辛子
  6〜10本
• 大葉
  青唐辛子と同量くらい
• 砂糖
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 和風だし
  大さじ3
• かつお節
  ２パック
• 白ごま
  適量
• ごま油
  大さじ2
• 味噌
  大さじ4

作り方

• 下準備
  青唐辛子は6本〜10本（辛いのが好きなかたは多め）準備し、みじん切りにしておく。

• 1

  フライパンにごま油を加え、温まったら、青唐辛子、大葉を入れてさっと炒める。

  
• 2

  酒、和風だし、砂糖を加える。

• 3

  味噌を加え、混ざったら火を止める。

  
• 4

  かつお節と白ごまをあえて完成！

ポイント

全ての分量が少しずつ違っても、形になります。 最後にかつお節と白ごまを加えるだけで香り豊かな副菜に。

作ってみた！

質問