キヌアパフのローチョコレートトリュフ

• 10分浸水時間、冷蔵時間を除く

材料6人分

• A
  生カシューナッツ
  120g(1カップ)
• A
  水
  1/4カップ
• A
  メープルシロップ
  1/4カップ
• A
  ローカカオパウダー
  大さじ6
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1
• A
  ココナッツオイル
  50g
• B
  キヌア
  1/4カップ

作り方

• 下準備
  生カシューナッツは一晩浸水させる。キヌアは鍋やフライパンで熱を加えてはぜさせる。ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かす。

  
• 1

  生カシューナッツ、水、メープルシロップをミキサーで撹拌する。ローカカオパウダーとシナモンパウダーを加え撹拌。

  
• 2

  ココナッツオイルを加えて撹拌し、冷蔵庫で1時間ほどかけて冷やし固める。

  
• 3

  スプーンですくい、手でまるめ、キヌアパフをまぶしてできあがり。

  

ポイント

ヘンプシードやローカカオパウダーをまぶしてもおいしいです。

作ってみた！

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