デザート
はちみつ風味のいもようかん
投稿日2016/07/02
更新日2016/07/02
調理時間5分(冷蔵時間を除く)
はちみつで甘みをつけたいもようかんをつくってみました。ビーポーレン、グラノーラ、スライスしたバナナと一緒におやつボウルにしました^^。 さつまいもとハチミツの風味のさっぱりしたおやつ
材料4人分
- 蒸したさつまいも300g
- 水100ml
- はちみつ大さじ1
- 粉寒天小さじ1(2g)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
はちみつのくせや甘さ合わせて、量を加減してみてください。
- 1
蒸したさつまいもは皮をむいておく。
- 2
粉寒天と水を鍋にかけ、沸騰したら2分ほど弱火で温め寒天を溶かし込む。
- 3
さつまいもと寒天液とはちみつと塩をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで粉砕する。（もしくは裏ごししたさつまいもと寒天液とはちみつと塩をへらで混ぜ合わせる）
- 4
冷蔵庫で20分ほどかけて冷やし固める。
レシピID
140815
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前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載