Name: はちみつ風味のいもようかん
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 和菓子
Ingredients: 蒸したさつまいも 300g; 水 100ml; はちみつ 大さじ1; 粉寒天 小さじ1(2g); 塩 ひとつまみ

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2016.07.02

分類デザート

調理時間： 5分（冷蔵時間を除く）

ID 140815

前田なおひろ

Remember The Lemon

はちみつで甘みをつけたいもようかんをつくってみました。ビーポーレン、グラノーラ、スライスしたバナナと一緒におやつボウルにしました^^。

さつまいもとハチミツの風味のさっぱりしたおやつ

蒸したさつまいも

300g

水

100ml

はちみつ

大さじ1

粉寒天

小さじ1(2g)

塩

ひとつまみ

蒸したさつまいもは皮をむいておく。
粉寒天と水を鍋にかけ、沸騰したら2分ほど弱火で温め寒天を溶かし込む。
さつまいもと寒天液とはちみつと塩をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで粉砕する。（もしくは裏ごししたさつまいもと寒天液とはちみつと塩をへらで混ぜ合わせる）
冷蔵庫で20分ほどかけて冷やし固める。