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2017.02.05

そろそろ始めなきゃ。花粉症対策の食生活とおすすめレシピ

キーワード
管理栄養士 発酵食品 食物繊維 体質改善 免疫力 花粉症

2月になりそろそろ気になるのが花粉。すでに症状が出始めているかもしれません。そんな厄介な花粉症ですが、食生活で症状が緩和することもあります。ぜひ、この機会に日頃の食生活を見直してみませんか?

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腸内環境を整えて免疫力を高め、花粉症に対抗できる体にしよう!

花粉症は身体の免疫システム反応で起きています。そのため免疫力を強くすることで、花粉症の症状を緩和することも可能です。

免疫力を高めるために大切なのは腸内環境を整えること。免疫細胞の約6割が腸で作られると言われていて、腸内環境を整えることと免疫力を強くすることは、密接に関わっています。

花粉症の予防や改善には、食物繊維が豊富な野菜やきのこ、発酵食品などを積極的に食べ、腸内環境を整えることがとても大切なんです。

 

免疫力を高める食材を使ったおすすめレシピ

腸内環境を整えるために摂りたい「食物繊維や乳酸菌を含む食品」を使ったおすすめレシピを紹介します。

 

さつまいもとれんこんの甘酢がらめ

さつまいもとれんこんは食物繊維の宝庫! 腸内環境を整えるために、積極的に食べたい食品です。そんな2つを揚げ焼きしてタレにからめるだけで、絶品に♪ 作り置きしてお弁当にもおすすめです。

【材料(2~3人分)】
さつまいも…100g
れんこん…100g
片栗粉…大さじ2
A しょうゆ…大さじ1
A 砂糖…大さじ1と1/2
A 酢…小さじ1
油…大さじ2

【下準備】
・れんこんの皮をむく
・Aを混ぜ合わせる

【作り方】
1.れんこんとさつまいもを1cm幅のいちょう切りにし、それぞれ水にさらす。
2.1の水気を切り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて軽く振り、まんべんなく付ける。
3.フライパンに油を入れて火にかけ、2を加えてふたをし、弱火で5分焼き、すべてひっくり返してふたをせずに3分焼く。
4.3の余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、弱火のままAを加え、すぐに中火にし、全体にサッと和えて火を止める。

詳しいレシピはこちら

 

玉ねぎたっぷり♪タンドリーチキン

タンドリーチキンには腸内環境を整えるために積極的に食べたいヨーグルトが使われています。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は加熱することで死滅してしまいますが、死滅した乳酸菌は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれます。

ヨーグルトをそのまま食べるだけだと飽きてしまう方も、お料理に使うことで、飽きずに毎日食べられるかと思います。マイルドな味つけにして、お子様にも食べやすく仕上げています。お好みでチリパウダーをふるとさらにGOODです♪

【材料(2人分)】
鶏もも肉…200g
玉ねぎ…1個
A ヨーグルト…100g
A カレー粉…小さじ2
A ウスターソース…大さじ1/2
A ケチャップ…大さじ1
油…大さじ1
チリパウダー…適量

【下準備】
・玉ねぎをスライスに切る
・鶏もも肉を一口大に切る

【作り方】
1.ボウルに鶏もも肉、玉ねぎ、Aを入れて、混ぜ合わせ15分から30分ほどおく。
2.フライパンを熱し油を入れ、2を入れてふたをして10分焼く。途中で何度か混ぜ合わせる。
3.器に2を盛り、チリパウダーをふる。

詳しいレシピはこちら

 

ムズムズ鼻をすっきりさせる食材

鼻がムズムズしたり、つまっていると気分が上がらなかったり、集中できなかったりしますよね。そんな時はミントのガムやしょうが紅茶、しそを使った料理、柑橘類の果物など、スーっと爽やかな風味がある食品や食べ物がおすすめ。

少しでも鼻をすっきりさせるために、花粉症の時期はこれらの食材を常備しておいても良いですね。

 

食生活を見直して花粉症と戦おう!

いかがでしたか? 毎年悩まされる花粉症。食生活を改善することで、少しずつ緩和されるかもしれません。即効性があるわけではありませんが、日々の食事を見直して腸内環境を整える食品を積極的に食べることで、時間をかけて体質改善するのも1つの対策かと思います。

こちらの記事もチェック!
・再確認!体をあたためるしょうがの効能と使い方
・風邪に負けない身体を作る!免疫力を高める食事

 

この記事のライター
 
管理栄養士 若子 みな美
https://oceans-nadia.com/user/21965

キーワード
管理栄養士 発酵食品 食物繊維 体質改善 免疫力 花粉症
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