若子みな美
プロフィール
若子みな美さんのNadiaコラム一覧
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2019-03-01
今キテる！さっぱりとした甘みが美味しい♪「いちご酢」をおうちで作ってみよう♪
最近じわじわ人気が出ている、簡単自家製フルーツ酢「いちご酢」。いちごが旬の今の時期に作っておけば、料理や飲み物に入れて長期間いちごの味を楽しめるのでとっても便利なんで... 続きを読む -
2019-02-10
甘酒や漬物に使われることが多い「酒粕（さけかす）」。スーパーで手軽に購入できて、日々のお料理にも使えるってご存知ですか？ 今回は、酒粕の栄養と保存方法、簡単レシピも併... 続きを読む -
2019-01-27
寒さが厳しいこの時期は、体の中から温まるような食生活を心がけたいですね。そんな今の時期に役立つのが、体を温める働きのある生姜。今回は日々の食卓に生姜を簡単に取り入れる... 続きを読む -
2018-11-14
独特の味わいがクセになる！おうちで簡単に楽しめる♪ブルーチーズ料理
ここ数年のチーズ人気により、スーパーでもさまざまな種類のチーズが売られるようになりました。今回は数あるチーズの中から、ブルーチーズについてご紹介します。ちょっとクセの... 続きを読む -
2018-11-04
風邪予防には食生活を見直そう！栄養バランスばっちりの風邪予防献立
すっかり肌寒くなり、風邪をひきやすい季節になりました。年末に向けて忙しくなるこの時期、風邪をひかないためにもまずは日々の食生活を見直してみませんか？ 今回は、風邪を予... 続きを読む -
2018-09-03
どんな料理も上品な味わいに！万能調味料「煎り酒（いりざけ）」を作ってみよう
江戸時代頃まで調味料としてよく使われていた煎り酒（いりざけ）。日本酒に、昆布・かつおぶし・梅干しなどの風味を付けた、上品な味と香りが特徴です。今回は煎り酒の作り方と、... 続きを読む -
2018-08-02
夏本番を迎えてそろそろ1ヶ月。連日の猛暑で、夏バテしてしまったという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ そこで今回は、夏バテ予防のスタミナ料理ではなく、夏バテしてし... 続きを読む -
2018-07-18
7月も後半となり暑い日が続いていますね。夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな、夏バテ気味の時こそ食べたいのが「レバー」。今回は、知っておきたいレバー... 続きを読む -
2018-07-11
爽やかな酸味が魅力！自家製「レモン酢」で暑い夏を乗りきろう！
暑い日が続き、だんだん食欲が落ちてきた方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな時に役立つのが「レモン酢」です。レモン酢は、酢とはちみつなどでレモンを漬けたさっぱり... 続きを読む -
2018-07-04
夏こそ冷え対策を万全に！気をつけたい食事のポイントと簡単おすすめレシピ
7月になりますます暑くなってきましたね。しかし、エアコンの効いた室内に長時間いたり、冷たいものを食べすぎてしまったりすると、夏でも体が冷えてしまうことも。今回は、夏の冷... 続きを読む -
2018-06-20
梅雨入りしてジメジメした日が続きますね。新年度が始まって2カ月。この時期は、だんだん新生活の疲れが溜まってきて、口内炎やニキビなどのちょっとした体の不調が出やすくなりま... 続きを読む -
2018-06-06
旬到来！みずみずしくて柔らかい♪「新生姜」を味わい尽くすおすすめレシピ
初夏から夏に旬を迎える「新生姜」。みずみずしくておいしいのですが、日々の料理に使うには少しハードルが高いことも。でも大丈夫！ 今回は、新生姜を食卓に活かす簡単レシピを... 続きを読む -
2018-05-28
魚料理がグッと楽になる！解凍いらずでラクチン！切り身魚の「下味冷凍」をマスターしよう
平日の家事負担を減らすべく、週末に作り置きを作っている方も多いと思いますが、なんとなく魚のおかずの作り置きはしにくいイメージがありませんか？ そこで今回は、切り身魚に... 続きを読む -
2018-04-04
ミックスリーフに入っていたり、添え物として使われていたりする、おしゃれな葉物野菜のケール、クレソン、ルッコラ。これらの野菜の特徴と簡単おすすめレシピをご紹介します。 続きを読む -
2018-03-27
女性の不調を改善！知っておきたい女性ホルモンの働きとおすすめレシピ
季節はすっかり春ですね。この時期は、新生活に向けた不安や季節の変わり目で、PMSなどの症状に悩まされている方も多いのは？ 今回は、女性ホルモンの働きや、ホルモンバランスを... 続きを読む -
2018-01-15
鉄分不足＝貧血というイメージが強いと思いますが、鉄分不足で起こる症状は貧血だけではありません。顔色が悪くなったり、肌がくすんでしまったりということも鉄分不足で起こるこ... 続きを読む -
2018-01-11
最近では当たり前の言葉となりつつある「腸内フローラ」。腸をキレイにしておくことは、健康や美容のために大切です。今回は、この腸内フローラについてご紹介します。 続きを読む -
2018-01-05
今年のトレンド!?進化形ヨーグルトの「ベジヨーグルト」って知ってる？
年の始めということで、今回は2018年にトレンドになりそうな「ベジヨーグルト」をご紹介。ヨーグルトと野菜を一緒に食べる「ベジヨーグルト」は、おいしくて健康的な食べ物として... 続きを読む -
2018-01-01
あけましておめでとうございます。お正月はいつもよりゆっくり過ごされている方も多いかと思います。お正月に食べたいものと言えば、お餅ですよね。今回は、お餅の焼き方と簡単焼... 続きを読む -
2017-12-26
年末年始は忘年会や新年会が多く、普段よりも胃腸に負担をかけてしまいがち。度重なる飲み会で胃腸が悲鳴をあげるその前に、お家では胃腸にやさしい食事をとりましょう。今回は胃... 続きを読む -
2017-12-24
【パーティー成功の秘訣】サラダもメインも一番おいしく食べる準備方法
クリスマスパーティーの時に、あまり料理の準備が早すぎるとメイン料理が冷めてしまったり、サラダがしんなりしてしまうことも。そんなお悩みを解決するために、クリスマスパーテ... 続きを読む -
2017-12-11
冷蔵庫に常備したい！万能食品の玉ねぎヨーグルトを作ってみよう
玉ねぎヨーグルトって知っていますか？ 美容効果も期待できる玉ねぎヨーグルトは、最近じわじわと人気が出ています。今回は、玉ねぎヨーグルトの作り方と、お料理への活用法をご... 続きを読む -
2017-12-03
もう迷わない！これで味が決まる！覚えておきたい黄金比率の調味料
毎日の料理で迷ってしまうのが調味料の量ですよね。なんとなく味が決まらない、つい濃くなってしまう、などのお悩みを抱えている方も多いのでは？ そんなお悩みを解決するのが調... 続きを読む -
2017-12-03
早いもので12月ですね。12月初旬の今から少しずつ進めておきたいのが、大掃除。中でも、冷蔵庫の掃除はこの時期にやっておくことで、年末バタバタすることなく過ごせますよ。 続きを読む -
2017-11-17
急に寒くなり、動くのが億劫になりますよね。そんな日の夕方は、足や顔がむくんでしまうことがありませんか？ むくみ予防には運動も大切ですが、今回は食事の面からのむくみ予防... 続きを読む -
2017-11-08
急に寒くなり冬へ向かってまっしぐらですね。朝晩の冷え込みや乾燥などで風邪をひいてしまっている方も多いのでは？ 今回は、風邪のひき始めに食べたい体をいたわるレシピをご紹... 続きを読む -
2017-11-01
数年前から自宅でもエスニック料理を楽しむ方が増えましたよね。今回ご紹介するのはシンガポールチキンライスです！ 鶏肉さえあれば、とっても簡単に作れますよ。一皿で主食と主... 続きを読む -
2017-11-01
旬を迎えてスーパーにズラリと並ぶりんご。秋の味覚でおいしいですよね。そこで今回は、りんごにまつわる雑学ネタをご紹介します。覚えておくと便利なものばかりですよ。 続きを読む -
2017-10-31
下味冷凍で「やわらか＆味しみ」お肉！これさえあれば時短ごはんが作れる！
忙しい日に助かる料理と言えば、作り置きや常備菜が一般的ですよね。今回は、そんな作り置きや常備菜と並び、忙しい日に助かる「下味冷凍」をご紹介。肉を野菜や調味料とともに冷... 続きを読む -
2017-10-26
日に日に寒さが増す今日この頃。布団から出たくないという朝が増えてきましたね。今回は、そんな肌寒い朝にスッキリ目覚めるための朝食メニューについて紹介します。 続きを読む
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
料理家YOSHIROさんの『腸活』レシピ本をプレゼント！
Best of Nadia 2018 発表！
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