今年のトレンド!?進化形ヨーグルトの「ベジヨーグルト」って知ってる？

ベジヨーグルトとは？

ベジヨーグルトとは、その名の通り「野菜×ヨーグルト」です。

ヨーグルトを果物と一緒に食べることはあっても、野菜と食べることってあまり無かったですよね。しかし、昨年からこのベジヨーグルトの人気がジワジワと上がっていて、2018年注目の食べ物になりそうです。

ベジヨーグルトは、野菜とヨーグルトを合わせることで、お互いに含まれていない栄養素を摂ることができます。例えば、ヨーグルトにはタンパク質が含まれていますが、βカロテンやビタミンC、食物繊維はほとんど含まれていません。

これらの栄養素は野菜に豊富に含まれているため、ヨーグルトと野菜を一緒に摂ることで、さまざまな栄養素を一緒に取ることができます。

ベジヨーグルトに決まった食べ方は無いので、お好きな食べ方でOK！　ただ、注意したいのは、ヨーグルトは無糖タイプを使用することです。砂糖が入っているものだと、野菜との相性がいまいちになりがちです。

生野菜や温野菜をヨーグルトと一緒にミキサーにかける方法は、スムージーやスープのように食べられるので、甘みのないヨーグルトに抵抗が無い方にも食べやすいと思います。

塩やこしょうをプラスして味を調えるのが◎。小さめの容器に盛り付ければおもてなしやホームパーティーの前菜としても使えます。

ヨーグルトにトマトやきゅうりをのせて、オリーブオイル、塩、黒こしょうなどをかければ、即席ベジヨーグルトに。

野菜にヨーグルトドレッシングをかけることはあっても、ヨーグルトに野菜を入れることはあまり無かったですよね。最初は抵抗があるかもしれませんが、食べてみると案外ペロリと食べられますよ。忙しい日の朝食などにもおすすめです。

ベジヨーグルトのおすすめレシピをご紹介します。どれも簡単に作れるものばかりですよ。

かぼちゃと玉ねぎをレンチンして、ヨーグルトとミキサーにかければ完成です。
かぼちゃや玉ねぎの甘みで、ヨーグルトの酸味がやわらぎ、ベジヨーグルト初心者の方でも抵抗なく食べられますよ。

温野菜と合わせることでヨーグルトも温まります。寒い日は冷たいヨーグルトはなかなか進みにくいですが、この食べ方なら食べやすいので試してみてください。

ヨーグルトに塩を混ぜ、ミニトマトときゅうりをのせた簡単ベジヨーグルト。
ヨーグルトに果物を加えて食べることが多いと思いますが、野菜も1度試してみる価値あり。食事感覚で食べられるので、朝食にも◎。甘みが無いので、ダイエット中の方にもおすすめです。

トマトジュースとにんじんをミキサーにかけて、ヨーグルトの上にのせれば、とってもおしゃれなベジヨーグルトに。
小さめの器に少量ずつ盛ればおもてなしにも使えます！

にんじんだけをミキサーにかけると繊維がボソボソとしてしまいますが、トマトジュースと合わせることでミキサーにかかりやすくなりますよ。
ヨーグルトに含まれていないビタミン類を補給できるもの◎。

今年トレンドになりそうな「ベジヨーグルト」をご紹介しました。

食事感覚で食べられるベジヨーグルトは、一度食べれば新たなヨーグルトのおいしさに気づけますよ。ぜひ、お好みの野菜とヨーグルトでベジヨーグルトを作ってみてくださいね。