副菜
かぼちゃのベジヨーグルトスープ
投稿日2017/12/27
更新日2017/12/27
調理時間10分
最近話題の野菜とヨーグルトを合わせたベジヨーグルト。かぼちゃと合わせてスープ風に♪
材料2人分
- ヨーグルト150g
- かぼちゃ100g
- 玉ねぎ50g
- 顆粒コンソメ小さじ1/4
- オリーブ油小さじ1/2
- パセリ少々
作り方
ポイント
ヨーグルトは無糖タイプを使用してくだざい。 かぼちゃの他、にんじんやさつまいもで作るのもおすすめです。
- 準
かぼちゃは皮を切り落とし、一口大に切る。 玉ねぎはスライスに切る。
- 1
耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。
- 2
ヨーグルト、1、顆粒コンソメ、オリーブ油をミキサーにかけ、器に盛り、パセリをふる。
レシピID
224947
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
