かぼちゃのベジヨーグルトスープ

10

2017.12.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 224947

若子みな美

ORANGE kitchen

最近話題の野菜とヨーグルトを合わせたベジヨーグルト。かぼちゃと合わせてスープ風に♪

    材料

    2人分
    ヨーグルト 150g
    かぼちゃ 100g
    玉ねぎ 50g
    顆粒コンソメ 小さじ1/4
    オリーブ油 小さじ1/2
    パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    ヨーグルトは無糖タイプを使用してくだざい。
    かぼちゃの他、にんじんやさつまいもで作るのもおすすめです。
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    1. かぼちゃは皮を切り落とし、一口大に切る。
      玉ねぎはスライスに切る。
    2. 耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。
    3. ヨーグルト、1、顆粒コンソメ、オリーブ油をミキサーにかけ、器に盛り、パセリをふる。
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