簡単に作れる万能食品「玉ねぎヨーグルト」
玉ねぎヨーグルトとは、玉ねぎとヨーグルトを混ぜただけの万能食品です。
玉ねぎには水溶性食物繊維が豊富に含まれていて、ヨーグルトには乳酸菌が豊富に含まれています。これらの栄養素が腸内の善玉菌のエサになることで、善玉菌が活性化し、腸内環境が整います。腸内環境が整うことで、便秘や軟便が改善され、肌が健康になることが期待できるのです。
玉ねぎヨーグルトはまだあまり馴染みのない食品ですので、どのように料理に使えばよいか分かりにくいと思いますが、マヨネーズや生クリーム、牛乳などを使う料理を作る時に、これらの代わりに使うのがおすすめですよ。
玉ねぎヨーグルトの作り方
玉ねぎヨーグルトの作り方をご紹介します。とっても簡単なので、今からでもすぐに作れますよ。紹介する分量で作ると、2人分の炒め物を2回くらい使えます。2～3日を目安に使い切ってくださいね。
【材料】
玉ねぎ…1/2 個
ヨーグルト…200g
塩…小さじ1/2
【作り方】
１．玉ねぎは繊維と垂直に薄切りにし、30分以上放置する。
２．保存容器に材料をすべて入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩置く。
●詳しいレシピはこちら
『玉ねぎヨーグルト』
玉ねぎヨーグルトを使ったおすすめレシピ
ここからは、出来上がった玉ねぎヨーグルトを使ったおすすめレシピをご紹介します。どれも簡単に作れるものばかりですので、気軽に試してみてくださいね。
さっぱりポテトサラダ
玉ねぎヨーグルトをマヨネーズの代わりに使用して作るポテトサラダです。マヨネーズを使用していないので、カロリーを抑えられます。玉ねぎの辛みはほとんど抜けているので、お子様にも食べやすいですよ。さっぱりした味でいくらでも食べられそうです。
●詳しいレシピはこちら
『さっぱりポテトサラダ』
鶏のさっぱりトマトクリーム煮
鶏もも肉を玉ねぎヨーグルトとトマトジュースで煮込めば、簡単にトマトクリーム煮が作れます。チーズを入れなくても、ヨーグルトの酸味やコクのおかげでチーズを入れているかのようなコク深い味わいに。玉ねぎの甘みやトマトジュースのうま味がスープに溶け出して、汁まで飲み干したくなる一品です。
●詳しいレシピはこちら
『鶏のさっぱりトマトクリーム煮』
いかがでしたか？ 簡単に作れて万能に使える玉ねぎヨーグルトをご紹介しました。
今回はサラダと煮込み料理に使いましたが、食パンに乗せてトーストにしたり、和えものに使用したりと、万能に使えますよ。ぜひ一度試してみてくださいね。
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