副菜
さっぱりポテトサラダ
投稿日2017/12/03
更新日2017/12/03
調理時間10分
玉ねぎヨーグルトを使用して作るポテトサラダは、さっぱりした味わい。マヨネーズを使用していないのでカロリーオフです。
材料2人分
- じゃがいも１個
- きゅうり1/2本
- ハム２枚
- 玉ねぎヨーグルト50ｇ
- 粒マスタード小さじ1/2
- 顆粒コンソメ小さじ1/4
- 塩少々
作り方
ポイント
- 準
じゃがいもは一口大に切り、きゅうりは輪切りにする。ハムは短冊切りにする。
- 1
きゅうりと塩をボウルに入れて塩もみし、水気を絞る。
- 2
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、7分ほど茹で、ボウルにうつして粗くつぶす。
- 3
2に1、ハム、玉ねぎヨーグルト、粒マスタード、顆粒コンソメを入れて混ぜる。
レシピID
216838
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。