鶏のさっぱりトマトクリーム煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• ぶなしめじ
  1/2株
• 玉ねぎヨーグルト
  150g
• トマトジュース
  50g
• オリーブオイル
  大さじ１
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、ぶなしめじは石づきを切り落として小房にわける。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉とぶなしめじを加えて、鶏もも肉の表面の色が変わる程度に焼く。

• 2

  1に、玉ねぎヨーグルト、トマトジュース、顆粒コンソメを加えてひと煮立ちしたら蓋をして5分ほど煮る。器に盛り付け、イタリアンパセリをふる。

ポイント

玉ねぎヨーグルト（https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/216817）はすぐに作れるので、試してみてください。 イタリアンパセリが無い場合は省略して下さい。

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