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食物繊維が豊富なさつまいもとれんこんを揚げ焼きして甘酢タレにからめるだけ♪お弁当にもおつまみにもGOOD！！作り置きにもOKです。
下準備れんこんの皮をむく。 A しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１と1/2、酢小さじ１を混ぜ合わせる。
れんこんとさつまいもを1cm幅のいちょう切りにし、それぞれ水にさらす。
１の水気を切りビニール袋に入れ、片栗粉を加えて軽く振り、片栗粉を満遍なく付ける。
フライパンに油を入れて火にかけ、２を加えて蓋をして弱火で5分焼き、すべてひっくり返して蓋をせずに3分焼く。
３の余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、弱火のままA しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１と1/2、酢小さじ１を加え、すぐに中火にし、全体にサッと和えて火を止める。
【A】を入れたあとは焦げやすいので、手早く行います。
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
さつまいもの乱切り
さつまいものさいの目切り
さつまいものいちょう切り
さつまいものアク抜き
さつまいもの保存方法
レシピID：145976
更新日：2017/01/26
投稿日：2017/01/26
2019/05/09 03:50
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若子みな美
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