簡単チリコンカン

• 20分

材料（３〜４人分）

• 合いびき肉
  100g
• 大豆水煮
  1缶(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• トマト缶(ダイス)
  1缶
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• おろしにんしく
  小さじ1/2
• A
  チリパウダー
  小さじ2
• A
  クミン
  小さじ1/4
• A
  ウスターソース
  大さじ/1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・にんじんを粗みじん切りにする。

• 1

  鍋にオリーブオイルとおろしにんしくを入れ、弱火で炒める。玉ねぎ・にんじん・合いびき肉・塩・こしょうを加え、よく炒める。

• 2

  １にトマト缶(ダイス)と大豆水煮、A チリパウダー小さじ2、クミン小さじ1/4、ウスターソース大さじ/1/2、顆粒コンソメ小さじ1、はちみつ小さじ1を加えて弱火で10分煮る。

• 3

  器に盛り付け、パセリをふる。

ポイント

弱火で10分煮るとき、蓋を少し開けて、蒸気が逃げるようにして煮込むと、水分がよく飛びます。

作ってみた！

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