主菜
簡単チリコンカン
投稿日2016/09/01
更新日2016/09/01
調理時間20分
鍋に具材をどんどん入れて煮るだけでチリコンカンに。パンに乗せても、ごはんにかけてもGOOD！
材料（３〜４人分）
- 合いびき肉100g
- 大豆水煮1缶(100g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- トマト缶(ダイス)1缶
- オリーブオイル大さじ1/2
- おろしにんしく小さじ1/2
- Aチリパウダー小さじ2
- Aクミン小さじ1/4
- Aウスターソース大さじ/1/2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
弱火で10分煮るとき、蓋を少し開けて、蒸気が逃げるようにして煮込むと、水分がよく飛びます。
- 準
玉ねぎ・にんじんを粗みじん切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルとおろしにんしくを入れ、弱火で炒める。玉ねぎ・にんじん・合いびき肉・塩・こしょうを加え、よく炒める。
- 2
１にトマト缶(ダイス)と大豆水煮、A チリパウダー小さじ2、クミン小さじ1/4、ウスターソース大さじ/1/2、顆粒コンソメ小さじ1、はちみつ小さじ1を加えて弱火で10分煮る。
- 3
器に盛り付け、パセリをふる。
レシピID
142459
質問
作ってみた!
- happy pig
2023/10/10 21:55
家族に人気で何度もリピートさせて貰ってます。 我が家では倍の量を作って楽しんでいます。 - 821614
2022/12/02 21:53
クミンはいれないとダメですか？ - みー
2019/08/15 11:43
初めまして！ 美味しそうなレシピなので夕飯用に作ろうと思います。 大豆の水煮はどのタイミングで入れるのが良いでしょうか？
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。