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シナモン香るスイートホットサラダ

副菜

シナモン香るスイートホットサラダ
  • 投稿日2016/11/06

  • 調理時間15

さつまいもとくるみの甘いホットサラダ♪シナモンの風味がGOODです!

材料4人分

  • さつまいも
    1本
  • くるみ
    20g
  • A
    シナモン・粉
    小さじ1/2
  • A
    バター
    15g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

さつまいもは熱々の方が潰しやすいので、茹で上がったらすぐにボウルに入れて混ぜます。

  • さつまいもの皮をむき、1cm幅の輪切りにし、10分茹でる。 くるみを炒り、粗く砕く。

  • 1

    ボウルにA シナモン・粉小さじ1/2、バター15g、マヨネーズ大さじ1、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜ、さつまいもを加えて潰しながら混ぜる。

  • 2

    1にくるみを加えて混ぜ、器にもり、シナモンをふる。

レシピID

144205

「さつまいも」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History