【下味冷凍】かじきの照り焼き

15分

若子みな美

85

材料
作り方
似たレシピ

2018.05.17

分類主菜

調理時間： 15分（冷凍時間を除く）

ID287341

若子みな美

ORANGE kitchen

切り身魚と調味料を保存袋に入れて冷凍する「下味冷凍」。食べる時は、解凍せずに焼くだけで簡単です。下味冷凍することで、味も染み込み、食感もしっとりと仕上がります。お弁当にも◎。

照り焼きフライパン冷凍保存冷凍保存味醂めかじきネギ下味冷凍ごま油魚和食

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材料(作りやすい分量)

	かじき	2切れ
	みりん	大さじ2
	醤油	大さじ1と1/3
	砂糖	大さじ1
	ごま油	小さじ1
	長ねぎ	1/2本

作り方

Point!

・長ねぎは省略可能です。・下味冷凍することで、パサつかずにしっとりと仕上がります。

保存袋にかじき、みりん、醤油、砂糖を入れて空気を抜いて閉じ、冷凍庫で保存する。
フライパンにごま油を熱し、ぶつ切りにした長ねぎと1を入れて、蓋をして弱火で5分焼き、裏返して蓋をして5分焼く。

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コメント・感想 Comment

309749 さん
2020.05.11 13:08

冷凍はどれくらいがベストでしょうか？

yuka さん
2018.07.16 08:26

カジキじやなくても大丈夫ですか？例えば、サバとか(＞＜)

若子みな美さん
2018.07.17 08:57:01

どんな魚でも大丈夫です！冷凍する前にドリップが出ていたら拭き取ってください。

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