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    副菜

    酒粕のグラタン風

    • 投稿日2019/01/28

    • 更新日2019/01/28

    • 調理時間20

    酒粕と豆乳を混ぜてホワイトソース風にしたグラタンです。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      100g
    • ウインナー
      3〜4本
    • 酒粕
      40g
    • 豆乳
      大さじ2
    • チーズ
      20g

    作り方

    ポイント

    ・酒粕が硬い場合は、電子レンジの加熱時間を10秒ずつ追加してください。

    • ブロッコリーは小房に切り、ウインナーは斜め3等分に切る。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、ブロッコリーとウインナーを入れて3分ほど茹でて水気を切る。

    • 2

      耐熱皿に酒粕を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱して豆乳と混ぜる。

    • 3

      耐熱皿に1を入れて2をかけ、チーズを乗せてトースターで4分ほど焼く。

    レシピID

    371242

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History