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    そば粉のガレット

    そば粉のガレット
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    • 投稿日2014/12/30

    • 更新日2014/12/30

    • 調理時間15分

    朝ごはんにパンもお米もない時によく作ります。冷蔵庫にあるもので簡単に出来るのに、ちょっとリッチな気分にさせてくれます♪朝からシードルと…といきたいところですがアップルサイダーで我慢我慢。。

    材料（２枚分　）

    • A
      そば粉
      大さじ4
    • A
      卵
      1個
    • A
      牛乳
      150CC
    • A
      砂糖
      こさじ1
    • A
      塩
      少々
    • 卵
      2個
    • ベーコン
      4切れ
    • とろけるチーズ
      適量
    • 好みの野菜　ベビーリーフやかいわれなど
      適量
    • 胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    そば粉はダマにならないので、ふるう必要はありません。生地に小さじ１の片栗粉を混ぜるとさらに破れにくい生地になります。トッピングはお好みの具材でどうぞ♪

    • 1

      Aを全て混ぜあわせ生地を作る。

      そば粉のガレットの工程1
    • 2

      テフロンのフライパンに生地をお玉一杯分流し、フライパンを動かして薄く広げる。

      そば粉のガレットの工程2
    • 3

      真ん中に卵を割り入れ、ベーコンやチーズもトッピングする。弱めの中火で蓋をして３分加熱する。

      そば粉のガレットの工程3
    • 4

      卵の白身が固まり、チーズが溶けたら端を折りたたんで皿に盛る。 胡椒を振り、生野菜を乗せる。

      そば粉のガレットの工程4
    レシピID

    122745

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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