ツナととろ〜り卵とチーズのがたまらない！そば粉ガレット

材料2人分（2枚分）

• A
  そば粉
  70g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 水
  110ml
• 卵
  3個(1個は生地用、2個は具材用)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 綿実油ツナ（ソリッド）
  1缶
• とろけるチーズ
  70g
• 塩、粗挽き黒こしょう
  各適量
• リーフレタス、プチトマト
  適宜(付け合わせ用)

作り方

• 下準備
  ボウルにA そば粉70g、塩ひとつまみを入れ、水を少しずつ加えて、木べらで練りながら混ぜる。粉っぽさがなくなったら残りの水と卵1個を加え、よく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて馴染ませ、生地をお玉で一杯入れて薄く広げ、中火で焼いていく。

  
• 2

  表面が乾いてきたら、綿実油ツナ（ソリッド）をオイルごと、とろけるチーズを半量ずつ中央にのせ、土手を作るように中央を空けて卵を１個落とす。

  
• 3

  皮の縁がカリッと焼けてきたら、上の具材を包むように内側に折り込み、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で焼く。

  
• 4

  お皿に盛り付け、塩、粗挽き黒こしょうを振る。お好みでリーフレタス、プチトマトなどの付け合わせを飾る。 もう一枚も同様に作る。

  

ポイント

・粗挽き黒こしょうはたっぷりがおすすめです。 ・付け合わせのお野菜はお好みで省いてもOKです。 ・浅葱などを散らしても美味しいです。 ・ツナはモンマルシェ様のオーシャンプリンセス　綿実油ツナ（ソリッド）をオイルごと使用。

作ってみた！

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