【まだ間に合う】恵方ロールケーキ

Aを混ぜあわせる。（薄力粉と片栗粉、砂糖を先に混ぜると、水分を入れた時にダマにならない）半分の生地にはイカスミやブラックココアパウダーやココアパウダーを入れて黒い生地を作る。 玉子焼きフライパンで薄くクレープを焼く。

マスカルポーネチーズに砂糖を入れよく混ぜる。 ラップの上にクレープを置く。 カステラを１ｃｍほどの厚さに切り、手前２ｃｍをあけてクリーム、フルーツを並べる。

フルーツの上にさらに少しクリームを乗せる。

巻き終わりを下にして、３０分冷蔵庫で休ませる。 黄色い方に模様をつける場合は、小さじ１のココアパウダーを少量の熱湯で溶いたもので割り箸などで描く。