【まだ間に合う】恵方ロールケーキ

材料4人分（２本分）

• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  牛乳
  100cc
• イカスミorブラックココアパウダー
  少々
• いちご
  大2個
• ぶどう、キウイ
  適量
• カステラ
  適量
• マスカルポーネチーズ(または水切りヨーグルト)
  100g
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  Aを混ぜあわせる。（薄力粉と片栗粉、砂糖を先に混ぜると、水分を入れた時にダマにならない）半分の生地にはイカスミやブラックココアパウダーやココアパウダーを入れて黒い生地を作る。 玉子焼きフライパンで薄くクレープを焼く。

  
• 2

  マスカルポーネチーズに砂糖を入れよく混ぜる。 ラップの上にクレープを置く。 カステラを１ｃｍほどの厚さに切り、手前２ｃｍをあけてクリーム、フルーツを並べる。

  
• 3

  フルーツの上にさらに少しクリームを乗せる。

  
• 4

  巻き終わりを下にして、３０分冷蔵庫で休ませる。 黄色い方に模様をつける場合は、小さじ１のココアパウダーを少量の熱湯で溶いたもので割り箸などで描く。

  

ポイント

面倒なことは一切なし！クレープさえ焼けばすぐにできます♪マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使えばさらに手軽に。

作ってみた！

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