レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

イカとセロリのタイ風炒め

イカとセロリのタイ風炒め
  • 投稿日2015/02/21

  • 調理時間15

お気に入りに追加

27

イカとセロリは相性抜群! 炒める時間はほんの2,3分。スピードメニューです♪

材料3人分

  • イカ(下処理済の輪切りになっているものを使うとさらに簡単)
    1杯
  • セロリ
    1本
  • にんにく
    ひとかけ
  • ミニトマト
    5(6個)
  • ナンプラー(なければ薄口しょうゆ)
    小さじ1
  • パクチー
    適量
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

イカは火を通しすぎると硬くなるので、強火でさっと炒めるのがポイントです!

  • 生のイカを使う場合は、胴体から足部分を引き抜きケン(骨のようなもの)を取り除き輪切りにする。下足は適当な長さに切る。

  • 1

    セロリは3,4cmの長さに斜め切りにする。 フライパンにみじん切りにしたにんにく、サラダ油を入れ火にかけ香りを出す。

  • 2

    イカを入れ強火で1分炒める。セロリ、ミニトマトを入れさらに2分炒める。 ナンプラーをまわし入れざっと混ぜたら完成。皿に盛り、パクチーを乗せる。

レシピID

125170

「いか」の基礎

「セロリ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

福原ゆり
Artist

福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History