イカとセロリのタイ風炒め

生のイカを使う場合は、胴体から足部分を引き抜きケン（骨のようなもの）を取り除き輪切りにする。下足は適当な長さに切る。

セロリは３，４ｃｍの長さに斜め切りにする。 フライパンにみじん切りにしたにんにく、サラダ油を入れ火にかけ香りを出す。

イカを入れ強火で１分炒める。セロリ、ミニトマトを入れさらに２分炒める。 ナンプラーをまわし入れざっと混ぜたら完成。皿に盛り、パクチーを乗せる。