イカとセロリのタイ風炒め

材料（３人分）

• イカ(下処理済の輪切りになっているものを使うとさらに簡単)
  1杯
• セロリ
  1本
• にんにく
  ひとかけ
• ミニトマト
  5(6個)
• ナンプラー(なければ薄口しょうゆ)
  小さじ1
• パクチー
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  生のイカを使う場合は、胴体から足部分を引き抜きケン（骨のようなもの）を取り除き輪切りにする。下足は適当な長さに切る。

• 1

  セロリは３，４ｃｍの長さに斜め切りにする。 フライパンにみじん切りにしたにんにく、サラダ油を入れ火にかけ香りを出す。

• 2

  イカを入れ強火で１分炒める。セロリ、ミニトマトを入れさらに２分炒める。 ナンプラーをまわし入れざっと混ぜたら完成。皿に盛り、パクチーを乗せる。

ポイント

イカは火を通しすぎると硬くなるので、強火でさっと炒めるのがポイントです！

作ってみた！

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