副菜
菜の花と干しエビのおひたし
投稿日2015/03/02
更新日2015/03/02
調理時間10分
菜の花の鮮やかな緑と、干しエビの淡いピンクがなんとも春らしい一品。
材料（３人分）
- 菜の花一束
- 干しエビ適量
- 白だし小さじ2
- 塩少々
- 薄口しょうゆ少々
作り方
ポイント
菜の花は茹で過ぎると食感が悪くなるので、さっと４０秒～１分ほどで茹で上げましょう。
- 1
鍋に湯を沸かし、菜の花の茎の部分から茹でる。 ザルに上げ、冷水で冷やしたら軽く絞って水気を切る。
- 2
食べやすい長さに切り、白だし、塩、薄口しょうゆ、干しエビを入れて混ぜる。 塩、薄口しょうゆは味を見ながら少しずつ入れる。
レシピID
125586
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
