《大阪版》串かつ屋みたいな串かつ

• 15分

材料（２人分）

• 海老
  4尾
• 豚バラ肉
  100g
• 玉ねぎ
  1個
• なす
  1本
• パン粉
  適量
• A
  卵
  2個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  パン粉はあらかじめ目の細かいものを用意するか、普通のパン粉をフードプロセッサーなどで細かくしておく。

• 1

  海老は殻を剥き背わたを取る、他の具材も食べやすい大きさに切り串を刺す。

• 2

  Aをボウルで混ぜあわせる、

  
• 3

  具材をチャポンと漬ける。

  
• 4

  パン粉を付けて、揚げたら完成！ Bを混ぜあわせて串かつソースに。

ポイント

パン粉を細かくすることで、とても軽い食感になります♪面倒な薄力粉→卵→パン粉の工程を出来るだけ簡単に。

作ってみた！

質問