サクッじゅわっ♪最高過ぎる♪豚バラと玉ねぎの串かつ♪
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間10分
中途半端に残っていた豚バラブロックと青じそを消費したくて考えたレシピです（笑） 豚バラは脂が多いので青じそを巻く事で風味がつきサッパリと食べられます。 サクッとした食感と共にじゅわっと肉汁が口いっぱいに広がります。
材料
- 豚バラブロック200gくらい
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- 青じそ（大葉）4枚
- 薄力粉大さじ2〜
- 卵1個
- パン粉適量
- Bケチャップ・ソース各大さじ1
- Bみりん大さじ1
作り方
ポイント
◯はじめから8等分にして作業して大丈夫です。 ◯玉ねぎに竹串を刺す時は気を付けて下さい。 ◯衣はそれぞれしっかりつけて下さい。 ◯豚バラにしっかり火が通るまで揚げ焼きにして下さい。 ◯タレはお好みのものでも大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
豚バラブロックを4等分にしA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしもみこみます。 ▲後で8等分にします🙇
- 2
玉ねぎを半分に切ったら竹串を2本刺し真ん中を切ります。 ▲玉ねぎは竹串を刺してから切った方が作りやすいです。
- 3
半分に切った青じそ（大葉）を豚バラに巻き玉ねぎの上に刺していきます。 ▲1本に玉ねぎ・豚バラ2つになります。
- 4
お皿やバットなどに薄力粉・溶いた卵・パン粉をそれぞれ入れ薄力粉▶卵▶パン粉の順にしっかりと絡ませていきます。
- 5
温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れ揚げ焼きにします。 B ケチャップ・ソース各大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせたタレでいただきます。
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作ってみた!
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
