サクッじゅわっ♪最高過ぎる♪豚バラと玉ねぎの串かつ♪

材料

• 豚バラブロック
  200gくらい
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個
• 青じそ（大葉）
  4枚
• 薄力粉
  大さじ2〜
• 卵
  1個
• パン粉
  適量
• B
  ケチャップ・ソース
  各大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚バラブロックを4等分にしA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしもみこみます。 ▲後で8等分にします🙇

  
• 2

  玉ねぎを半分に切ったら竹串を2本刺し真ん中を切ります。 ▲玉ねぎは竹串を刺してから切った方が作りやすいです。

  
• 3

  半分に切った青じそ（大葉）を豚バラに巻き玉ねぎの上に刺していきます。 ▲1本に玉ねぎ・豚バラ2つになります。

  
• 4

  お皿やバットなどに薄力粉・溶いた卵・パン粉をそれぞれ入れ薄力粉▶卵▶パン粉の順にしっかりと絡ませていきます。

  
• 5

  温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れ揚げ焼きにします。 B ケチャップ・ソース各大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせたタレでいただきます。

  

ポイント

◯はじめから8等分にして作業して大丈夫です。 ◯玉ねぎに竹串を刺す時は気を付けて下さい。 ◯衣はそれぞれしっかりつけて下さい。 ◯豚バラにしっかり火が通るまで揚げ焼きにして下さい。 ◯タレはお好みのものでも大丈夫です。

作ってみた！

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