【カラフル串揚げ★】えびとブロッコリーとナスの串揚げ

材料2人分（6本分）

• むき海老（冷凍）
  12尾(生でもボイルでも可)
• ブロッコリー（冷凍）
  12房
• なす
  1本
• A
  てんぷら粉
  50g
• A
  水
  70cc
• パン粉
  大さじ4
• 揚げ油
  適量
• 中濃ソース・白入りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ◉むき海老（冷凍）・ブロッコリー（冷凍）は解凍して、水気を拭き取っておく。 ◉なすは4等分してさらに3等分して一口サイズに切る。水に浸し、水気を拭き取っておく。 ◉A てんぷら粉50g、水70ccを混ぜておく。

  
• 1

  竹串に、なす→ブロッコリー→えび→なす→ブロッコリー→えびの順に刺す。

  
• 2

  A てんぷら粉50g、水70cc→パン粉の順に衣をつけ、180度に熱した揚げ油で狐色になるまで揚げる。

  
• 3

  器に盛り、中濃ソース・白入りごまを振る。

  

ポイント

ミニトマトやオクラなどをいれても美味しいですよ〜！

作ってみた！

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