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    サーモンソテーのアボガドレモンソース

    サーモンソテーのアボガドレモンソース
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    • 投稿日2015/05/09

    • 更新日2015/05/09

    • 調理時間20分

    いつものムニエルをちょっとオシャレにランクアップ♪ 焦げないムニエルを作るコワザもご紹介♪

    材料（3人分）

    • 鮭切り身
      3切れ
    • 薄力粉
      適量
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • A
      レモン
      1個
    • A
      アボカド
      1個
    • A
      白ゴマ
      小さじ2
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • オリーブ油
      大さじ1
    • バター
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ムニエルはバターだけでなく、オリーブ油も入れて焼くと焦げにくく香りよく仕上がります♪

    • 1

      鮭に塩、胡椒を振る。 薄力粉をまぶす。

    • 2

      フライパンにオリーブ油、バターを入れ鮭を皮目から焼く。（３，４分） こんがりと色づいたらひっくり返してさらに焼く。（１．２分）

      サーモンソテーのアボガドレモンソースの工程2
    • 3

      《アボカドソース》 アボカドは種を取り、皮をむく。 ボウルにAを入れよく混ぜる。（飾り用のレモンの輪切り３枚を残しておく）

    • 4

      ソテーした鮭にソースをたっぷりと乗せ、レモンを添えたら完成！

    レシピID

    127550

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    「アボカド」の基礎

    「鮭」の基礎

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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