サーモンソテーのアボガドレモンソース

材料（3人分）

• 鮭切り身
  3切れ
• 薄力粉
  適量
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• A
  レモン
  1個
• A
  アボカド
  1個
• A
  白ゴマ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1
• バター
  小さじ2

作り方

• 1

  鮭に塩、胡椒を振る。 薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブ油、バターを入れ鮭を皮目から焼く。（３，４分） こんがりと色づいたらひっくり返してさらに焼く。（１．２分）

  
• 3

  《アボカドソース》 アボカドは種を取り、皮をむく。 ボウルにAを入れよく混ぜる。（飾り用のレモンの輪切り３枚を残しておく）

• 4

  ソテーした鮭にソースをたっぷりと乗せ、レモンを添えたら完成！

ポイント

ムニエルはバターだけでなく、オリーブ油も入れて焼くと焦げにくく香りよく仕上がります♪

作ってみた！

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