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    サーモンのソテー、アボカドソース

    サーモンのソテー、アボカドソース
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    • 投稿日2016/08/19

    • 更新日2016/08/19

    • 調理時間10分

    サーモンと簡単アボカドソースの相性がぴったりです♪

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • アボカド
      1/2個
    • A
      プレーンヨーグルト
      30g
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • バター
      15g
    • 塩・こしょう
      適量
    • 薄力粉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    皮目をパリッと焼きましょう。 サーモンの代わりに他の白身魚でもＯｋです。

    • 1

      種を取って皮をむいたアボカドをスプーンで滑らかになるまでつぶし（裏ごししてもＯＫ）、Ａとよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

    • 2

      生鮭に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。

    • 3

      フライパンにバターをひき、２を皮目からソテーする。

    • 4

      お皿に１をひき、３を乗せる。

    レシピID

    141944

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    「アボカド」の基礎

    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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