サーモンのソテー、アボカドソース

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• アボカド
  1/2個
• A
  プレーンヨーグルト
  30g
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• バター
  15g
• 塩・こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量

作り方

• 1

  種を取って皮をむいたアボカドをスプーンで滑らかになるまでつぶし（裏ごししてもＯＫ）、Ａとよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

• 2

  生鮭に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンにバターをひき、２を皮目からソテーする。

• 4

  お皿に１をひき、３を乗せる。

ポイント

皮目をパリッと焼きましょう。 サーモンの代わりに他の白身魚でもＯｋです。

作ってみた！

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