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サーモンのソテー、アボカドソース

10

2016.08.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID141944

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

サーモンと簡単アボカドソースの相性がぴったりです♪

ソテー ヨーグルト アボカド サーモン

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材料2人分
生鮭 2切れ
アボカド 1/2個
A
プレーンヨーグルト 30g
A
レモン汁 小さじ1/2
バター 15g
塩・こしょう 適量
薄力粉 適量
作り方
Point!
皮目をパリッと焼きましょう。 サーモンの代わりに他の白身魚でもOkです。
  1. 種を取って皮をむいたアボカドをスプーンで滑らかになるまでつぶし(裏ごししてもOK)、Aとよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  2. 生鮭に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにバターをひき、2を皮目からソテーする。
  4. お皿に1をひき、3を乗せる。
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