いかめし

材料（2人分）

• いか(剣先イカ、スルメイカ)
  2杯
• もち米
  大さじ7
• A
  水
  400cc
• A
  酒
  100cc
• A
  みりん　
  100cc
• A
  濃い口しょうゆ
  60cc
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  もち米を軽く洗い、水に３０分ほど浸けておく。

  
• 1

  イカをさばく。 目の上あたりを持って、頭から引き抜く。 頭のなかの軟骨を取り、水でよく洗いキレイにする。 （目から下はゲソとして他の料理に）

  
• 2

  イカの中にもち米を詰める。 ７分目くらいまで入れ、楊枝で止める。

  
• 3

  鍋にAの調味料、イカを入れ強火で火にかける。 沸騰したら強火のまま１０分、その後中火で５０分煮る。 ※炊飯器に全て入れ、スイッチONでも美味しく出来ます！！

  

ポイント

イカに米を詰め過ぎると破裂してしまいますので、少し少なめに入れるのがポイントです！

作ってみた！

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