パッタイ（タイ風焼きそば）

センレックは湯に１０分ほど浸けて戻す。 A 豚バラ肉100g、玉ねぎ1/2個、セロリ1/3本、にんじん1/2本、ニラ1束、もやし1/2袋の材料を４，５ｃｍの薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉、干しエビ、玉ねぎ、セロリ、にんじん、ニラ、もやしの順に入れて強火で炒める。

戻したセンレックを入れナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けをする。

皿に盛り付け、砕いたピーナッツを振りかけライムを添える。