春菊とベーコンの温玉サラダ

• 10分

材料3人分（3人分）

• 春菊
  1束
• A
  ベーコン
  20g
• A
  オリーブ油
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2
• レモン
  1/2個
• 卵
  1個
• こしょう
  少々
• パルメザンチーズ
  少々
• ホワイトマッシュルーム
  2(3個)

作り方

• 1

  小鍋に湯を沸騰させる。 火を止め、卵を入れて6分そのまま置いておく。 6分経ったら湯から取り出す。

• 2

  洗って、食べやすい大きさに切った春菊、スライスしたマッシュルームを皿に盛る。

• 3

  小鍋にA ベーコン20g、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1/2を入れて（ベーコンは細切りに）しっかりと熱する。 ベーコンがカリカリになり香りが立ったら、春菊の上にまんべんなくかける。

• 4

  温泉卵を上に割り入れる。 レモンを絞りかけ、こしょう、パルメザンチーズもお好みで振りかける。

ポイント

ベーコンはカリカリになるまでしっかり炒めた方がおいしいです♪

作ってみた！

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