ごはんが進む！！いわしの蒲焼き

材料2人分

• いわし
  4枚(開いてあるもの)
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• スローカロリーシュガー
  大さじ2(砂糖でも可)
• 濃い口しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  いわしに薄力粉をまぶす。(両面)

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、いわしの皮目を下にして焼く。 (中火で2,3分)

  
• 3

  こんがり焼き色が付いたらひっくり返す。(中火で1,2分)

  
• 4

  フライパンに油が残っていたら、キッチンペーパーなどで軽く吸いとる。

  
• 5

  火を弱めてから、フライパンの端に酒、スローカロリーシュガー、濃い口しょうゆを入れて軽くフライパンを回して溶かし混ぜる。

  
• 6

  いわしをひっくり返しながら、全体にタレを絡めて完成!

  

ポイント

いわしは身が柔らかいので、優しく扱いましょう。 お好みで山椒やごまをかけても美味しいです♪

作ってみた！

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