主菜
ごはんが進む！！いわしの蒲焼き
投稿日2018/07/04
更新日2018/07/04
調理時間10分
甘辛味でごはんがどんどん進みます！ フライパン一つで出来て味付けも簡単。 お弁当にもぴったりです♪
材料2人分
- いわし4枚(開いてあるもの)
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- スローカロリーシュガー大さじ2(砂糖でも可)
- 濃い口しょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
いわしは身が柔らかいので、優しく扱いましょう。 お好みで山椒やごまをかけても美味しいです♪
- 1
いわしに薄力粉をまぶす。(両面)
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、いわしの皮目を下にして焼く。 (中火で2,3分)
- 3
こんがり焼き色が付いたらひっくり返す。(中火で1,2分)
- 4
フライパンに油が残っていたら、キッチンペーパーなどで軽く吸いとる。
- 5
火を弱めてから、フライパンの端に酒、スローカロリーシュガー、濃い口しょうゆを入れて軽くフライパンを回して溶かし混ぜる。
- 6
いわしをひっくり返しながら、全体にタレを絡めて完成!
レシピID
315620
質問
作ってみた!
「魚料理」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「いわし」の基礎
「油」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
