デザート
砂糖なし！まるでりんご♪新玉ねぎジャム
投稿日2022/05/30
更新日2022/05/30
調理時間30分
辛みが少なく、水分が多い新玉ねぎはまるでフルーツのような美味しさです。 砂糖を使っていないのに、玉ねぎ本来の甘さと本みりんの甘さですっきりと美味しいジャムに仕上げました♪ まるでりんごのような甘さと香りでパンや料理との相性もバッチリです！ パンだけでなく、煮込み料理やソースの隠し味にもなります。 ぜひお試しあれ！
材料4人分
- 新玉ねぎ2個
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん100ml
- レモン汁小さじ1
- シナモンパウダー少々
作り方
ポイント
はじめは水分がたっぷりと出てシャバシャバですが、煮込むうちにトロッとした状態になっていきます。 時間だけではなく、状態を見て煮込み時間を決めると良いです♪ ＃キッコーマンタイアップ
- 1
新玉ねぎを薄くスライスする。
- 2
鍋に新玉ねぎ、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、レモン汁を入れて中火で火にかける。
- 3
30分ほど煮込み、仕上げにシナモンパウダーを入れる。
レシピID
438183
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪