トマトの香草パン粉焼き

材料3人分

• トマト
  3個
• にんにく
  ひとかけ
• アンチョビ
  1枚
• 塩
  小さじ2分の1
• パセリ
  適量
• オリーブ油
  大さじ1
• パン粉
  20g

作り方

• 1

  トマトのヘタを包丁で取り、横半分に切る。

• 2

  スプーンなどで種を取る。

• 3

  断面に塩（分量外）を振り、キッチンペーパーの上で１０分置く。

• 4

  ボウルにパン粉、刻んだアンチョビ、刻んだパセリ、刻んだにんにく、オリーブ油を入れてよく混ぜる。

• 5

  トマトのくり抜いたところに４を詰めて、トースターやオーブンで１５分程度焼く。（１８０度くらい）

ポイント

トマトの断面に塩を振り水気を少し抜き、下味もつけるのが美味しく作るポイント♪

作ってみた！

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