副菜
トマトの香草パン粉焼き
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間35分
イタリアの家庭料理でよく作られるこの料理。 パン粉のサクサクとトマトのジュワッと感がたまりません！！ パン粉に粉チーズやタイム、バジルなどを混ぜても美味しいです♪
材料3人分
- トマト3個
- にんにくひとかけ
- アンチョビ1枚
- 塩小さじ2分の1
- パセリ適量
- オリーブ油大さじ1
- パン粉20g
作り方
ポイント
トマトの断面に塩を振り水気を少し抜き、下味もつけるのが美味しく作るポイント♪
- 1
トマトのヘタを包丁で取り、横半分に切る。
- 2
スプーンなどで種を取る。
- 3
断面に塩（分量外）を振り、キッチンペーパーの上で１０分置く。
- 4
ボウルにパン粉、刻んだアンチョビ、刻んだパセリ、刻んだにんにく、オリーブ油を入れてよく混ぜる。
- 5
トマトのくり抜いたところに４を詰めて、トースターやオーブンで１５分程度焼く。（１８０度くらい）
レシピID
446260
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪