副菜
トルコ風ほうれん草の巣ごもり《朝ごはんにぴったり♪》
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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トルコの家庭料理でよく作られている、ほうれん草の巣ごもり。 特に変わったスパイスや食材も必要ないので作りやすいです♪ 簡単に出来て栄養バランスもバッチリなので、朝ごはんや軽食にもぴったり！ トロッと卵を絡めて食べたらたまらない美味しさ♪
材料2人分
- ほうれん草1束
- 玉ねぎ4分の1玉
- 卵2個
- 塩小さじ4分の1
- 胡椒少々
- オリーブ油小さじ2
- 細切れ肉100g
作り方
ポイント
■ほうれん草は下茹でが面倒な場合は、サラダほうれん草を使うとアクが少ないうので下茹でせずに使えます。 ■トルコではイスラム教の方が多いので豚肉ではなく牛肉や鶏肉を使いますが、豚肉、牛肉、鶏肉どれでも美味しく仕上がります。
- 1
湯を沸かし、ほうれん草を３０秒茹でる。 冷水にとり、２cm幅に切って水気を絞る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。（粗めでもOK！）
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、細切れ肉を炒める。
- 4
玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。
- 5
ほうれん草を加えて、塩、胡椒で味付けをする。
- 6
卵を落として、トースターやオーブン、グリルで半熟卵になるまで焼く。
レシピID
450682
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
