〈あと一品に〉ほうれんそうと温泉卵の巣ごもり卵

材料2人分

• ほうれんそう
  2/3把(約150g)
• 温泉卵
  2個
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1
• めんつゆ
  適量(ストレートタイプ)

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。ほうれんそうを茎から入れ、約1分ゆがく。 ざるに上げ、冷水にとり水気を絞る。

  
• 2

  ほうれんそうをバットに広げ、しょうゆを全体になじませ絞る。 3～4㎝の長さに切る。

  
• 3

  ほうれんそうで温泉卵を囲むように盛り付けて、めんつゆを添える。

  

ポイント

ほうれんそうには醤油で下味をつけているので、めんつゆをかけ過ぎないようにご注意ください。

作ってみた！

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