主菜
ボボティ《南アフリカ版ミートローフ♪おもてなしにも！》
投稿日2023/01/15
更新日2023/01/15
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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南アフリカ版ミートローフのボボティ♪ ハンバーグと同じような材料ですが、成形なしなのでより簡単！ 卵液を流して焼くので、グラタンのようでもあり見栄えもするのでおもてなしにもぴったりです♪ カレー粉が入りますが、あまりカレー感は出ずお肉の風味を豊かにしてくれています。 レーズンやアーモンドが甘みやコクをUP！
材料6人分
- 合い挽きミンチ肉500g
- 玉ねぎ1個
- バター10g
- A食パン1枚
- A牛乳150ml
- 塩小さじ1
- カレー粉小さじ1
- レーズン30g
- アーモンド30g
- B卵2個
- B牛乳大さじ2
作り方
ポイント
■レーズンとアーモンドの代わりに、お好きなドライフルーツやナッツを入れてもOK！ ■ローレルは焼く前に水に浸してからのせると、焦げにくいです。
- 準
オーブンを180度に温めておく。
- 1
A 食パン1枚、牛乳150mlの食パンをちぎってボウルに入れ、牛乳を入れて浸しておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、バターで火が通るまで炒める。
- 3
１に２を加えてよく混ぜる。
- 4
合い挽きミンチ肉、塩、カレー粉、レーズン、砕いたアーモンドも加えてよく混ぜる。
- 5
耐熱容器に敷き詰める。
- 6
B 卵2個、牛乳大さじ2を合わせて混ぜる。 肉ダネの上に流し入れ、ローリエを飾る。
- 7
１８０度のオーブンで４０分焼く。
- 8
切り分けやすく、お人数でも食べやすい！
レシピID
452376
質問
作ってみた!
- ゆりこ
2023/08/17 22:43
何度も作っていますが、本当に美味しいです。塩分の加減や脂質が少なめのひき肉でもジューシーにできるところが好きです。 あと、ガラスのオーブン耐熱容器で前もって作っておいて、食べる前にそのままレンジで温めるとパーティ料理としても良いです。 余ったら、サンドイッチにしたり。 ハンバーグより手軽でご馳走感たっぷりです。
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪