美味しいすし飯の作り方

赤酢と呼ばれる酒粕から作られるお酢を使用。 ミツカン　三ツ判山吹を使っています。

米を研ぎ、水を入れて米を炊く。 ※すしめしモードがあればすしめしモードで。 水は通常の炊飯より少なめ。

ボウルに赤酢、米酢、グラニュー糖、塩を混ぜレンジで５0度くらいになるまで温め、よく溶かしておく。

炊き上がった米に２を回しかけ、４等分にしゃもじを入れてから切るように混ぜる。