副菜
生ザーサイの浅漬け《５分で完成！》
5分
- 総費用150円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー35kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質3.0g
- たんぱく質0.8g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ザーサイといえば味付けがされた中国のお漬物というイメージが強いですが、「ザーサイ」という高菜に似た野菜の名前です。 国産のザーサイも作られており、産直などで売っています。 もしザーサイを見かけたらぜひ食べてみてください！ 生ならではのフレッシュな美味しさを味わうことができます。 下半分は漬物に、上半分は炒め物にするのがオススメです！
作り方
下準備
生ザーサイは写真の上半分を炒め物などに、下半分を漬物にするのがオススメ！
- 1
写真の左側を使用。根本の皮の硬そうな所があれば包丁でむく。
- 2
２〜３mm幅くらいに輪切りにする。
- 3
ビニール袋にザーサイ、塩を入れてよく揉む。
- 4
ごま油、白ごまを加えてさらに揉む。
ポイント
■お好みで鷹の爪を入れたり、ラー油をかけて食べても美味しいです。 ■刻んでチャーハンに入れたり、ラーメンにのせても美味しくいただけます。 ■ザーサイの上半分を使った、「生ザーサイと豚肉のオイスター炒め」もオススメです！ レシピID→456105
レシピID：456104
更新日：2023/03/06
投稿日：2023/03/06
