副菜
カツオで作る手作りツナ
投稿日2023/04/26
更新日2023/04/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
自分で作ったツナは無添加でとっても美味しいです♪ サラダに乗せたり、サンドイッチの具にしたり… アレンジは無限大！ マグロよりお求め安いので、見つけたら作り置きにもGOOD！
材料4人分
- カツオ（刺身用）150g
- サラダ油150ml
- 塩2分の1
- ローリエ（あれば）1枚
作り方
ポイント
■保存する時は完全に油に浸かった状態にしておくと痛みにくいです。
- 1
カツオ（刺身用）に塩を振る。
- 2
小鍋にカツオ、サラダ油、ローリエ（あれば）を入れて 小さくポコポコ沸騰するくらいの火加減で１０分煮る。 （カツオがサラダ油から出ていたら、火が通りにくいので蓋をしてもOK）
レシピID
459495
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪