主食
鶏しそいなり《こっくり美味しい♪》
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/02
調理時間40分(炊飯時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
鶏の旨味が出て、こっくり味が美味しい鶏しそいなり。 こっくり味なのに、たっぷりの大葉が爽やかにしてくれていくらでも食べられてしまいます♪ 鶏ミンチ肉に味付けをしているので、寿司酢は必要なし◎ おもてなしやパーティーシーンにもオススメです！
材料4人分（１６個分）
- 米１、５合
- すしあげ8枚
- A鶏ミンチ肉１００g
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A酢大さじ１
- A濃口しょうゆ大さじ２
- A砂糖大さじ２
- A大葉5枚
- B水２００cc
- B濃口しょうゆ大さじ２
- B砂糖大さじ４
作り方
ポイント
■鶏ミンチ肉はもも肉、むね肉どちらでもOK！
- 1
米を炊く。 大葉を千切りにしておく。
- 2
A 鶏ミンチ肉１００g、酒大さじ１、みりん大さじ１、酢大さじ１、濃口しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２、大葉5枚を鍋に入れて混ぜながら水分がほとんど無くなるまで煮る。
- 3
すしあげは、油抜きが必要なタイプなら熱湯にくぐらせて油抜きをする。 軽く絞って、半分に切る。
- 4
フライパンにすしあげ、B 水２００cc、濃口しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ４を加えてペーパーなどで落とし蓋をしながら１０分ほど煮る。（水分がほとんど無くなるまで）
- 5
炊き上がった米に、２の鶏ミンチ肉、大葉を加えてよく混ぜる。
- 6
すしあげに５のごはんを詰める。
レシピID
459877
質問
作ってみた!
- みたろう
2023/05/17 18:53
美味い…!初めて作ったにしちゃ美味いぞ！！最高！リピ確定！！レシピありがとうございます 豚ミンチに変えて作ったので結構油こいかもしれんがまあいいや！！笑 具を全て2倍にして、炊いた米は500グラム量り、揚げ8枚2枚にカット16枚で余らずにできた！！
「いなり寿司」の基本レシピ・作り方
こんな「いなり寿司」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪