主菜
簡単！本格チリコンカン《タコスにのせて♪ごはんと一緒に♪》
投稿日2023/05/11
更新日2023/05/11
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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意外と簡単！なのに本格的！ まとめて作っておけば、色々とアレンジも出来て便利なチリコンカン。 トルティーヤにのせてタコスにしたり、ごはんにのせればタコライス、チーズを乗せて焼いたらグラタン風にもなります。 お好きな豆を入れて作ってみてくださいね！
材料4人分
- 合い挽きミンチ肉４００g
- レッドキドニー水煮１缶（４００g）(大豆やひよこ豆でもOK)
- 塩小さじ１
- にんにくひとかけ
- ローリエ1枚
- チリパウダー小さじ１
- トマト缶１缶（４００g）
- パクチー少々
作り方
ポイント
■レッドキドニーの代わりに、大豆やひよこ豆などでも美味しいです。 ■本格トルティーヤと合わせて、タコスパーティもオススメです！ 本格トルティーヤ レシピ→レシピID 460424
- 1
鍋に合い挽きミンチ肉、みじん切りにしたにんにくを加えて炒める。
- 2
レッドキドニー水煮、塩、ローリエ、チリパウダー、トマト缶を加えて水分がほとんど無くなるまで３０分煮込む。
- 3
皿に盛り、刻んだパクチーを散らす。
レシピID
460430
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪