主食
ハヤシライス《家にあるもので♪ルーなし！》
投稿日2023/10/27
更新日2023/10/27
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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牛肉と玉ねぎがあればすぐ出来る！ ルーが無くても美味しいハヤシライスが作れます♪ コクを出す隠し味は「味噌」 簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！
材料6人分
- 玉ねぎ３個
- 牛薄切り肉５００g
- バター２０g
- オリーブ油大さじ１
- 薄力粉大さじ３
- 塩小さじ２分の１
- Aケチャップ大さじ４
- Aウスターソース大さじ３
- Aトマト缶１缶（４００g）
- A水４００ml
- A味噌大さじ２
- Aローリエ2枚(あれば)
作り方
ポイント
■大人味に仕上げたい場合は、水の代わりに赤ワインを加えてください。 ■味噌の種類によって、仕上がりの味が多少変わります。 仕上げに塩で味を整えてください。 ■トマト缶は果肉感が残らない「あらごしタイプ」を使用していますが、「ホール」「カットトマト」のタイプでも良いです。
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
鍋に、バター、オリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。 塩を加えて、薄く色付くくらいまで炒める。
- 3
牛薄切り肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4
薄力粉を加えて全体に絡めながら炒める。
- 5
A ケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ３、トマト缶１缶（４００g）、水４００ml、味噌大さじ２、ローリエ2枚を加えてしっかりと混ぜ合わせ、１５分ほど煮込む。
レシピID
470795
質問
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「牛肉」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
